งานมหกรรมหุ่นฟางนก เป็นการนําฟางข้าว ที่ไม้ได้ใช้ทําประโยชน์ มาประดิษฐ์เป็นรูปนกขนาดใหญ่หลายชนิด โดยนก แต่ละชนิดนํามาติดตั้งบนรถแต่ละคัน ซึ่งตกแต่งไว้อย่างสวยงามเป็นรูปขบวน หลังจากการประกวดหุ่นฟางนกทั้งหมด จะนํามาตั้งแสดงที่บริเวณสนามหน้าศาลากลางจังหวัดชัยนาท กําหนดจัดงาน ประมาณต้นเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี นอกจากนี้ในบริเวณงาน จะมีการออกร้านจําหน่ายสินค้าพื้นเมืองและผลิตผลทางการเกษตร
งานส้มโอชัยนาท ชัยนาทเป็นจังหวัดที่สามารถปลูกส้มโอทุกพันธุ์ได้ผลดี ส้มโอ สายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงของจังหวัดชัยนาท คือ ส้มโอพันธุ์ข้าวแตงกวา ซึ่งมีลักษณะพิเศษดังนี้คือ ผลกลม ผิวเรียบ เปลือกบาง รสหวานกรอบ อมเปรี้ยวนิดๆ ไม่มีรสขม ปัจจุบันจังหวัดเร่งส่งเสริมให้เกษตรกรชาวสวนปลูกกันเป็นอาชีพ และจัดงานส้มโอชัยนาท เป็นประจําทุกปี ช่วงระหว่างปลายเดือนสิงหาคม หรือต้นเดือน กันยายน ที่บริเวณหน้าศาลากลางจังหวัด ชัยนาท มีกิจกรรมที่น่าสนใจคือ การประกวดส้มโอ การจัดนิทรรศการให้ความรู้ จากหน่วยงานทางราชการ การออกร้านจําหน่ายกิ่งพันธุ์ และ ผลส้มโอของเกษตรกร ชาวชัยนาท
ผลิตภัณฑ์จากงานหัตถกรรมพื้นบ้านในจังหวัดชัยนาท เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตด้วยมือชาวบ้านเป็นหลัก มีรูปแบบและเอกลักษณ์ของท้องถิ่นแตกต่างกันไป ซึ่งต่างก็เป็นผลิตภัณฑ์ ที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักและยอมรับประกอบกับคุณภาพดีและราคาก็ย่อมเยาอีกด้วย อาทิ
อําเภอเมือง ที่นอนดักคะนัน เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทที่นอน ซึ่งยัดด้วยนุ่นจากฝีมือชาวบ้านดักคะนัน ตําบลธรรมามูล
ไม้จิ้มฟันหาดท่าเสา ผลิตจากไม้ไผ่ ผ่านการอบฆ่าเชื้อด้วยแสงแดดและตู้อบไฟฟ้า บรรจุถุงพลาสติกและกล่องกระดาษ นิยมผลิตที่ตําบลหาดท่าเสา
ผลิตภัณฑ์กะลา เป็นหัตถกรรมที่ทํามาจากกะลา ใช้ฝีมือในการทําลวดลายบนกะลา และทําเป็นเครื่องประดับ และของใช้ เช่น ต่างหู ของโชว์ ขันธ์ตักบาตร ทัพพี ฯลฯ เป็นผลิตภัณฑ์ ฝีมือของชาวบ้านเขาท่าพระอําเภอมโนรมย์
เครื่องจักสานด้วยหวายและไม้ไผ่ เป็นผลิตภัณฑ์ เครื่องจักสาน และเสื่อกกที่มีชื่อเสียงมานาน นิยมผลิตในเขตตําบลท่าฉนวน มีการพัฒนารูปแบบและคุณภาพอยู่เสมอ เช่น เสื่อกก ถาดผลไม้ กระบุง ตะกร้า พัด และเครื่องใช้ในครัวเรือนอีกหลายชนิด
ถาดผลไม้รูปไก่จากผักตบชวา เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทํามาจากผักตบชวา ซึ่งเป็นวัชพืชที่มีอยู่ทั่วไป ผลิตมากในเขตท้องที่ อําเภอมโนรมย์ อําเภอสรรพยา และอําเภอเมือง
ส้มโอมโนรมย์ ริเริ่มปลูกกันมาเกือบ 100 ปีแล้ว มีชื่อเสียงมาก พันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากได้แก่ พันธุ์ข้าวแตงกวา เนื้อที่ชาวบ้านเรียกว่า กุ้ง หรือ กร้าม นั้น มีรสหวานและกรอบมีผลให้ พันธุ์ส้มกรุ่น รสหวานอมเปรี้ยว มีน้ำเล็กน้อย พันธุ์ขามแก้ว มีลักษณะเหมือนพันธุ์ขาวแตงกว่าแต่ผลเล็กกว่ารสชาติดีเช่นเดียวกัน
อําเภอสรรพยา เปลญวนจากผักตบชวา เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้สําหรับนอนพักผ่อน ซึ่งผลิตจากผักตบชวา ผลิตมากในเขตท้องที่ บ้านหนอง ตําบลตลุก อําเภอสรรพยา และบ้านแหลมหวา อําเภอเมือง
ท็อฟฟี่นม เป็นท็อฟฟี่ที่ทํามาจากนมแท้ๆ จึงทําให้ท็อฟฟี่มีรสหวาน มันหอมอร่อย เป็นที่รู้จักทั่วไปท็อฟฟี่นมแท้ ของคุณแม่เล็ก ตลาดโพนาคํา
อําเภอวัดสิงห์ ไม้กวาดดอกหญ้า เป็นไม้กวาดที่ทําจากดอกหญ้าชนิดหนึ่ง มีคุณภาพดีทนทาน ราคาถูก แหล่งผลิตที่สําคัญคือ ท้องที่ ตําบลวังเคียน
อําเภอหันคา ผ้าทอพื้นบ้านเนินขาม เป็นผ้าทอพื้นบ้านที่มี เอกลักษณ์ เฉพาะของท้องถิ่น ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากบรรพบุรุษ เชื้อชาติลาว ซึ่งอพยพมาตั้งร้กรากในเขตจังหวัดชัยนาท
อําเภอสรรคบุรี น้ำตาลห้วยกรด เป็นน้ำตาลปีบที่ผลิตจากน้ำตาลโตนด ซึ่งมีปลูกกันมากในเขตท้องที่ตําบลห้วยกรด ขั้นตอนการผลิตเป็นแบบ ดั้งเดิมรสหอมหวานน่ารับประทาน เหมาะสําหรับ ประกอบอาหาร ประเภทขนม มีชื่อเสียงมานาน
ข้าวซ้อมมือ เป็นข้าวที่ได้จากการใช้เครื่องสีข้าว แบบโบราณ จึงใหคุณค่าทางโภชนาการสู่ง แหล่งผลิตที่สําคัญคือ ตําบลดงคอน ตําบลแพรกศรีราชา
