มะขามหวาน มะขามหวานเป็นพืชเศรษฐกิจอย่างหนึ่ง ของจังหวัด มีรสหวานขึ้นชื่อจนเป็นที่รู้จักกันทั่วไป มะขามหวาน ที่ปลูกในจังหวัดเพชรบูรณ์ มีหลายพันธุ์ เช่น หมื่นจง นายหยัด หรือ สีทอง ศรีชมภู ขันตี ปากดุก เจ้าเนื้อเศรษฐกิจ ฝักดาบ ฯลฯ สามารถหาซื้อได้ราวเดือนกุมภาพันธ์และในราวปลายเดือนมกราคม ทุกปีจะมีการงานเทศกาลมะขามหวานรวมกับงานกาชาด โดยมี การประกวดมะขาม ธิดามะขาม และการเล่นต่างๆ นอกจากมะขามหวานแล้ว ก็ยังมีผลหรือน้ำกระทกรก (น้ำเสาวรสหรือแพชั่นฟรุท) พืชผักเมืองหนาว และที่อําเภอหลมสัก ยังมีสะเดาหวานซึ่งมีรสชาติแปลกกว่าสะเดาในภาคอื่นๆของไทย สะเดาหวานจะเริ่มมีจําหน่ายก่อนหน้ามะขามหวานประมาณ1 เดือน
ไก่ย่างวิเชียรบุรี เป็นอาหารที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของจังหวัด เพชรบูรณ์ มีลักษณะพิเศษ คือ เนื้อไก่จะย่างจนสุกแห้งสม่ำเสมอ หนังเหลืองกรอบน่ารับประทาน มีจําหน่ายที่บริเวณสามแยกวิเชียรบุรี
ขนมจีนหล่มเก่า มีลักษณะแปลกกว่าขนมจีนที่อื่น คือ การทําเส้นขนมจีนจะทําขึ้นใหม่ในขณะนั้นเลยและจัดแบ่งให้พอดีคํา พร้อมน้ำยาขนมจีนอยู่ 4 ชนิด คือ น้ำยา น้ำพริก น้ำยาป่า และน้ำปลาร้า จัดใส่ภาชนะหม้อดิน พร้อมเครื่องประกอบขนมจีนประเภทผักสด ผักตม และผักดอง
ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากพืชเมืองหนาว นักท่องเที่ยว สามารถหาซื้อได้ที่ไร่ โดยทางไร่ได้จัดทําเป็นผลิตภัณฑ์ แปรรูปเพื่อสุขภาพ ปราศจากสารกันบูด ใช้เป็นอาหารเจได้ เช่น เห็ดหอมดองสี่รส น้ำพริกเผาเห็ดหอม หัวผักกาดดองสามรส กานาฉาย ฯลฯ
